Localisation : 06 – Cannes/Vallauris, quartier de Golfe Juan, Batterie de La Fourcade.
Légende : Ferme aquacole, symbole de la « mer nourricière ».
Commentaires : Le bord de mer est protégé de l’accaparement privé par la ligne de chemin de fer et son talus escarpé. Les moines de Lérins accostaient dans la crique en limite des deux communes pour rejoindre l’abbaye de Valbonne par le chemin des Maures. La ferme aquacole de la batterie de la Fourcade y a été créée en 1988, et illustre un renouveau de l’aquaculture qui perpétue en littoral azuréen le statut du « paysan pêcheur » cher à Fernand Braudel. En arrière, le quartier de la Californie et, à gauche, le début de la Pointe de la Croisette ; au fond, les monts de l’Esterel, derrière Mandelieu la Napoule. Un immeuble massif a remplacé le Château St-Michel dans les années 1960, aujourd’hui immergé dans la végétation luxuriante des A.M.
